Si svolgeranno a Parma i campionati mondiali della pizza 2022 dal 5 al 7 aprile. Sono 12 le categorie in cui potranno sfidarsi più di 700 pizzaioli iscritti provenienti da 44 nazioni diverse.
Anche la Sicilia sarà presente al campionato con i suoi pizzaioli. Uno di loro è Daniele Carollo della pizzeria-ristorante “Il Borgo” a Caccamo. Daniele rappresenterà la Sicilia e “Il Borgo” con una pizza studiata nei minimi particolari che punterà ad esaltare i sapori del suo territorio. “Credo che la mia terra offra prodotti unici in grado di conquistare qualsiasi palato, io sto usando solo prodotti siciliani anche grazie a imprenditori locali che si sono messi a disposizione per soddisfare ogni mia richiesta dalla farina all’olio, dalla mozzarella alla fogliolina di basilico”. Partner ufficiale è La Fenice, fornitore delle farine, e Bartolo che è stato il primo a credere in questa sfida. Ad accompagnare Daniele in questo viaggio sarà Luca Muscarella titolare del Il Borgo che crede tanto nel suo pizzaiolo e lo ha spinto a cimentarsi in questa sfida. “Da quando abbiamo aperto il ristorante il mio obiettivo è stato quello di imparare e crescere ogni giorno, è la frase che ripeto sempre ai miei ragazzi. Penso che Daniele sia un ottimo pizzaiolo e anche se non dovessimo arrivare sul podio so che sarà una bella esperienza per entrambi”.